ПКПедиатрический Клуб
Питание · соль и готовые продукты

Соль и готовые снеки у детей:
где незаметный перебор

Ребёнок может почти не видеть солонку, но всё равно получать много соли: хлеб, сыр, колбаса, сосиски, соусы, чипсы, сухарики, готовые блюда и “детские” снеки быстро складываются. Цель не запретить всё вкусное, а не сформировать привычку к очень солёному вкусу.

Короткий ответВся библиотека
Коротко

Большая часть соли приходит из готовой еды

WHO связывает избыток натрия с повышением давления и рекомендует снижать потребление соли у детей. NICE и SACN отдельно подчёркивают: детям 1-5 лет не нужны сладкие напитки, солёные снеки и коммерческие продукты как основа рациона; домашняя еда без добавления соли и сахара обычно безопаснее по привычкам вкуса.

Почему это важно

Соль нужна организму в малом количестве, но избыток натрия связан с более высоким давлением. У детей ещё формируются вкусовые привычки: если всё время есть ярко солёные снеки, обычная еда кажется пресной.

Где соль прячется

Не только в чипсах. Много соли может быть в сосисках, колбасе, беконе, сыре, солёных крекерах, хлебцах, соевом соусе, бульонных кубиках, готовых супах, пицце, фастфуде и полуфабрикатах.

Как читать этикетку

  • смотрите соль на 100 г и на порцию;
  • сравнивайте похожие продукты между собой;
  • “детский” дизайн не значит низкая соль;
  • соусы и приправы тоже считаются.

Что вместо солёных снеков

Овощные палочки с хумусом, фрукт, натуральный йогурт, сыр в небольшой порции по возрасту, яйцо, домашний бутерброд, несолёные хлебцы, каша, запечённый картофель, бобовые намазки. Важно, чтобы перекус был едой, а не постоянным хрустом весь день.

Как готовить для семьи

Сначала уберите соль из детской порции, а взрослые могут досолить себе в тарелке. Используйте травы, чеснок, лимон, томат, паприку, зелень. Бульонные кубики и готовые соусы лучше не делать базой детского питания.

Когда к врачу

  • ребёнок пьёт очень много и часто мочится;
  • отеки, головные боли, повышенное давление;
  • болезни почек, сердца или эндокринные болезни;
  • ребёнок случайно съел очень солёный продукт в большом количестве и ему плохо.

Не надо идеальности

Редкая пицца на празднике не ломает здоровье. Проблему создаёт повседневный фон: сосиска на завтрак, солёный снек на прогулке, соус к каждому блюду и сладкий напиток рядом. Меняем фон - и рацион становится спокойнее.