ПКПедиатрический Клуб
Питание · белок

Белок в питании ребёнка:
сколько нужно

Белок нужен для роста, мышц, иммунной системы и восстановления тканей. Но “больше белка” не всегда значит “лучше”: у большинства детей потребность закрывается обычной едой, а протеиновые порошки подросткам часто продают раньше, чем они успели наладить сон, тренировки и нормальный рацион.

Короткий ответВся библиотека
Коротко

Протеин начинается не с банки, а с тарелки

AAP Pediatric Nutrition отдельно рассматривает белок как макронутриент, а AAP-материалы для подростков напоминают: мышцы растут от тренировки, сна и достаточной энергии, а не от бесконечного протеина. Если ребёнок ест разные продукты и нормально растёт, отдельный протеин обычно не нужен.

Где взять белок

В обычной семье белок можно собрать без специальных продуктов: яйцо на завтрак, рыба или курица в обед, фасоль или чечевица, творог, йогурт без сахара, сыр, тофу, хумус, ореховая паста тонким слоем. У малышей важна безопасная текстура: цельные орехи до 5 лет не дают из-за риска удушья.

Белок и спорт

Подростку-спортсмену может требоваться больше белка, но избыток не превращается автоматически в мышцы. Сначала нужны достаточная общая калорийность, регулярная еда, углеводы для тренировки, сон, восстановление и грамотная нагрузка.

Если ребёнок ест мало мяса

  • добавляйте яйца, рыбу, кисломолочные продукты;
  • используйте бобовые: чечевица, нут, фасоль;
  • сочетайте крупы и бобовые;
  • проверяйте железо и B12 при строгих ограничениях.

Про протеиновые порошки

Порошок может выглядеть как обычная еда, но это добавка: состав, дозы, подсластители, кофеин, стимуляторы и загрязнения бывают разными. Если подросток хочет “сушиться”, резко набирать массу или заменять едой коктейли, это уже повод поговорить о теле, тренировках и рисках.

Когда к врачу

  • плохой рост, потеря веса, отёки;
  • длительная диарея, рвота, кровь в стуле;
  • строгая диета без понятного плана;
  • подросток принимает протеин, креатин, жиросжигатели или “предтрен” тайно;
  • есть болезнь почек, печени или обмена веществ.

Сколько считать

Большинству родителей не нужно взвешивать граммы белка каждый день. Счёт становится полезным при плохом наборе веса, активном спорте, веганском рационе, хронической болезни или восстановлении после тяжёлой болезни. Тогда лучше считать вместе со специалистом.

Главная мысль

Белок важен, но он не живёт отдельно от остального питания. Ребёнку нужны энергия, железо, кальций, витамин D, жиры, углеводы, клетчатка, сон и движение. Одна банка протеина не исправит хаотичный день.